Tai rosso

En la provincia de Vicenza, sobre los montes Béricos, encontramos una uva tinta salvada de la extinción, literalmente. Su nombre hoy: tai tinta; aunque conocida como tocai tinta mientras estaba permitido. Es una variedad extremadamente local, que ofrece todo el frescor y la acidez típica de la zona y que ha resultado ser ideal para la elaboración de algunos espumosos. De color rojo rubí brillante con fragantes notas de frambuesas, moras y cerezas en mermelada, la tai tinta es perfecta para disfrutar en vinos jóvenes, también por su estructura ágil y vibrante.