Lambrusco Salamino

Tardía pero muy productiva, la lambrusco salamino es, de todas las variedades de la familia de lambruscos, la que ofrece unos vinos más inmediatos, frescos y versátiles. Es una lambrusco de llanura, que ofrece vinos con poca estructura y generalmente más rosados que tintos, con la típica efervescencia propia de su elaboración habitual, y notas vinosas de cereza, fresa y frambuesa. Fáciles de beber y con una estructura modesta, los lambruscos de salamino son los mejores para el aperitivo festivo. A veces se vinifica como espumoso para resaltar todavía más su perfil burbujeante, tanto en semidulce como en dulce, ideal para maridar con la repostería simple o con frutas.