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Corinto

De acuerdo con la regulación de la DOC Malvasia delle Lipari, los vinos passito de esta denominación deben contener entre un 5% y un 8% de corinto tinto además de la malvasía blanca del archipiélago. En estos vinos, la corinto lleva a cabo una función poco más que colorante. Recientemente se han descubierto monovarietales de corinto, tanto tintos secos crujientes, afrutados, jóvenes y sápidos, como rosados sencillos y placenteros, o también de tipo passito aterciopelados y seductores, que soportan muy bien largas crianzas en madera.

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