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Colorino

La colorino debe su nombre a la intensidad de color y de polifenoles, es una variedad típica de la Toscana que sin embargo parece tener un origen salvaje. La encontramos mayoritariamente en algunos vinos de las denominaciones de Chianti y de Chianti Classico, para realzar la densidad cromática de la sangiovese. Su estructura es discreta y su acidez baja, no se suele vinificar como monovarietal; su relativa suavidad contribuye a domar la enérgica aspereza de la sangiovese.

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