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-10% José Pariente, el arte del vino blanco en Rueda17h 0m 51s

Valpolicella Ripasso

Dónde está Valpolicella Ripasso

El Ripasso es un tinto de Valpolicella que se macera en contacto con la lías y hollejos del Amarone o del Recioto. Se trata pues de un vino complejo que conjuga la agilidad de los mostos más frescos, procedentes de las grandes variedades del territorio, con la estructura y rotundidad que se derivan del contacto con las lías y hollejos ya fermentados. Además, se somete a una crianza considerable, cercana a los dos años, que se realiza a menudo parcialmente en madera, confiriendo al producto una complejidad adicional y una mayor riqueza aromática y gustativa.

Vino de Valpolicella Ripasso

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