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Vinos italianos: las "4 Viti" 2021

Los vinos que han obtenido la máxima puntuación de la Asociación Italiana de Sumilleres. ¡Conózcanlos!

4 Viti AIS 2021

Italia cuenta con una sólida tradición en el ámbito de la sumillería. De hecho, el nacimiento de la Asociación Italiana de Sumilleres se remonta a 1965, siendo una de las primeras organizaciones del mundo en dar forma y estatus al arte de degustar, servir y describir el vino. Durante todos estos años la entidad ha formulado planes educativos y creado fichas de cata para la formación de sumilleres, y está reconocida como una de las plataformas más eficaces a nivel internacional, siendo destacable el hecho de que, en Italia, los diplomados a los cursos de esta asociación reciben un certificado oficial de capacitación profesional, legalmente reconocido.

Vitae, además del nombre de una revista de análisis en profundidad, es también el título de la guía de vinos italianos que la Asociación Italiana de Sumilleres publica desde el año 2015. Está considerada, junto con las de Gambero Rosso, Espresso y Slow Wine, una de las más autorizadas sin duda en cuanto a vinos de Italia. Sus valoraciones se emiten en una escala de uno a cuatro puntos, representados con cuatro iconos de cuatro cepas (viti, 'cepas' en italiano), y describen la degustación de unos 30.000 vinos al año. Las catas, a ciegas, son realizadas por los propios sumilleres de la asociación, miembros habilitados para las degustaciones profesionales. Un vino de cada región recibe además, cada año, la distinción de un simbólico catavinos especial, que se añade al trofeo de las 4 Viti, identificándolo como el mejor producto regional.