CARRITO
Claror Gran Reserva Cava de Paraje 2012

Claror Gran Reserva Cava de Paraje

2012
BIODINÁMICO

Claror es sinónimo de pureza, es la esencia del cava, la máxima expresión del Mediterráneo, las vari...

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50,80

45,71

/ bot. 0,75 L

Cava Claror Gran Reserva Cava de Paraje 2012

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2012

Valoración

Claror es sinónimo de pureza, es la esencia del cava, la máxima expresión del Mediterráneo, las variedades tradicionales del Penedès y la intensidad de las viñas viejas. El primer cava elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Un cava de larga crianza que representa la máxima expresión del terroir. Un gran reserva con matices muy sutiles y complejos.

Cava biodinámico con una personalidad muy singular. Presenta un rosario fino y persistente. Franco y fresco muestra gran complejidad aromática con notas de manzana, almendra tostada y sutiles matices minerales. Muy fino, elegante, con un buen equilibrio entre mineralidad y frescura. El paso por boca tiene una buena acidez y es envolvente, con un final persistente. Un cava muy gastronómico.

Viñedo

  • Edad de la viña:Entre 72 y 50 años
  • Suelo:Franco-arcilloso
  • Clima:Mediterráneo

Elaboración

BIODINÁMICO

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:8 ºC