Two Stacks Whiskey

Two Stacks fue fundada en 2020 por Shane McCarthy, Liam Brogan y Donal McLynn, aportando conocimientos frescos y experiencia en el mundo globalizado de los destilados. La marca representa un capítulo innovador y atrevido en el whisky irlandés, inspirado en la histórica tradición del cask bonding, cuando numerosas ciudades y pueblos de Irlanda contaban con negocios familiares que compraban directamente a las destilerías, dejando madurar los barriles antes de embotellarlos bajo su propia etiqueta. Tras el declive de la industria a principios del siglo XX, pocas de estas marcas sobrevivieron, poniendo en riesgo la continuidad de esta tradición.

En 2022, Two Stacks abrió una de las pocas instalaciones independientes de enlazado y mezcla de Irlanda, con la ambición de combinar las tradiciones antiguas con la innovación contemporánea. Su enfoque único, trabajando con algunas de las principales destilerías del país y seleccionando los mejores destilados de toda la isla, permite crear expresiones de whisky sorprendentes y nunca antes elaboradas ni degustadas. La marca sigue construyendo su reputación sobre tres pilares fundamentales, contribuyendo activamente a dar forma al futuro del whisky irlandés.