Tenuta Bellafonte

La Tenuta Bellafonte representa, sin lugar a dudas, un antes y un después para los vinos de la denominación de Sagrantino di Montefalco. El magnífico proyecto de Peter Heilbron, hombre sabio, cordial y pragmático, se encuentra en Bevagna, localidad situada en la parte septentrional de esta denominación umbra, una zona donde la naturaleza ofrece un clima fresco, excelentes exposiciones y un viñedo por redescubrir y añadir a la lista de parcelas ya reconocidas históricamente como las mejores de Montefalco.

La filosofía de trabajo en Bellafonte es muy clara: producir un sagrantino tan sutil y elegante como sea posible, armónico y complejo, alargándole la longevidad sin enmascarar sus rasgos distintivos, es decir, fuerza y taninos. En definitiva, un sagrantino moderno, atractivo, fácil de beber. A juzgar por los resultados y los premios obtenidos, queda claro que el acierto de Peter es total.

La bodega es una pequeña joya de modernidad y tecnología. Además, en Bellafonte se respira una perfecta fusión entre sostenibilidad —o lo que es lo mismo, tradición— e innovación tecnológica. También cuenta el proyecto con el aval de la colaboración enológica de personalidades del calibre de Beppe Caviola y Luca Franchetti. Situada, así como sus viñedos, a unos 300 metros de altitud, es un bodega donde la temperatura y la humedad se controlan de modo totalmente natural y en la que los vinos reposan, sin filtrar, en grandes barriles de roble de Eslovenia.