Pala

Cerca de Dolianova, en el interior de la zona de Cagliari, se respira un aire quieto y casi sagrado, típico del sombrío interior sardo lejano al bullicio de la costa. A la sombra de la catedral de San Pantaleo, uno de los ejemplos más sugestivos del románico sardo, trabaja con firmeza y espíritu práctico la familia Pala. Empresa moderna y dinámica, pero sin lujos y bien arraigada a la tradición, Pala es una bodega muy concienciada respecto a la sostenibilidad. Su catálogo es amplio y riguroso y cuenta con todas las variedades autóctonas en su gama de vinos. Sin embargo, de entre toda su producción sobresalen los blancos y, entre éstos, su Vermentino I Fiori, el vino más famoso de la familia: un vino típicamente sardo y, por tanto, mineral, marino y salino; un Vermentino que envuelve y fascina, un vino que invita a descubrir la enología de una isla sin fronteras.