Few Spirits

En 1893, Chicago fue sede de la Exposición Colombina, un acontecimiento que marcó el inicio de la modernidad al presentar innovaciones como la iluminación eléctrica, las pasarelas móviles y la primera noria. Aquella época también coincidió con la edad dorada del whisky antes de la Ley Seca.

Años después, Evanston, al norte de Chicago, se convirtió en símbolo de la Prohibición y sede del Movimiento por la Templanza, liderado por una figura femenina clave en la lucha por el sufragio. Aunque la ley se derogó en 1933, la ciudad permaneció seca durante décadas.

De la unión de estos dos hitos históricos nació la inspiración para Few Spirits, que fue fundada en 2011. Su fundador, Paul Hletko, decidió crear un whisky urbano con identidad propia, a la altura de los grandes de Kentucky, desafiando la tradición en el mismo lugar que representó la Prohibición.

Hoy, desde un taller oculto en Evanston, Few elabora bourbon y rye grain-to-glass, con un estilo atrevido y un toque único de Chicago, reafirmando su espíritu innovador y rompedor.