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Enric Soler
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Una pequeña bodega que empieza en el 2004 recuperando una pequeña parcela en el término de Torrelavit (la Vinya dels Taus), en el Penedés, y que se compromete a llevar a cabo una filosofía del trabajo...
Enólogo | Enric Soler |
Viñedo propio: | 2.2 / ha |
País | |
Regiones | |
Uvas |
Vino de Enric Soler
![Improvisació 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/imprv20_anv800.png)
![Nun Vinya dels Taus 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/nunvt19_anv800.png)
Enric Soler
Una pequeña bodega que empieza en el 2004 recuperando una pequeña parcela en el término de Torrelavit (la Vinya dels Taus), en el Penedés, y que se compromete a llevar a cabo una filosofía del trabajo centrado en la viña desde su primer día, mimando el racimo para que pueda ofrecer todo su sabor y profundidad, y sin más intervención posterior que la de un escrupuloso cuidado en bodega.
A partir de la cosecha de 2005, Enric Soler y su equipo trabajan el viñedo según los principios biodinámicos y se define como una bodega elaboradora exclusivamente de vinos blancos y focalizada en las múltiples expresiones de la xarel·lo, que a su entender es una variedad noble que todavía tiene mucho por mostrar.