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Clot de les Soleres

Clot de les SoleresClot de les Soleres

Carles Mora y Montse Mora, socios y amigos, son las cabezas visibles del proyecto Clot de les Soleres. En las tierras en que crecen actualmente sus vides, se había elaborado vino hasta finales de los años 70. Después, la historia tomó el rumbo desgraciadamente tan común entre muchos productores de la zona: se dejó de vinificar y se empezó a vender la uva a las grandes casas del cava. En el año 2001, se recuperó la vieja tradición de elaborar vinos propios y se empezaron a plantar nuevas viñas.

Desde los inicios de Clot de les Soleres como tal, todos sus vinos se han elaborado siguiendo los métodos que hoy conocemos como "naturales", sin adiciones ni intervenciones innecesarias; son Carles y Montse los encargados de que el mosto de las uvas se transforme en vino de la manera más espontánea posible. Buscan vinos honestos y asequibles, que cualquiera pueda permitirse; se sienten agricultores y defienden su profesión con pasión y orgullo. Son los de Clot de les Soleres vinos que recuerdan a los de antaño, contundentes al tiempo que nítidos y expresivos.

Todos los productos de Clot de les Soleres

4,5/5
(Basado en 6 opiniones sobre 4 vinos)