Champagne Julien Prélat

El Domaine Julien Prélat está situado en el corazón de la Côte des Bar en el pueblo de Celles-sur-Ource. Es con el amor por el trabajo bien hecho y la pasión por el vino que Karine y Julien ofrecen Champagnes que reflejan todas las peculiaridades de su Terroir. Julien representa a la cuarta generación de viticultores de su familia y aplica un cultivo razonado de la tierra heredada. Su pasión por la enología le impulsa a desarrollar vinos únicos y raros, conocidos como vinos puros que expresan plenamente sus diferentes características. En cada etapa del procesamiento está en la búsqueda continua de la perfección, con el fin de satisfacer a sus clientes respetando las tradiciones ancestrales. Preocupado por la tierra y el legado para dejar a las generaciones futuras, Julien practica un cultivo cualitativo y razonado; fiel a sus principios está presente en cada etapa de la vida de sus viñedos desde la siembra hasta la cosecha, el resultado está ahí: espléndidos viñedos y uvas de excelente calidad. Julien vinifica por separado cada parcela (Lieux-Dits) y almacena sus vinos en tanques de acero inoxidable y barricas de roble para garantizar una evolución óptima del producto. Ardiente defensor del “Made in France” sólo utiliza materiales fabricados al 100% por empresas francesas, verdaderos socios en su éxito.