Carole Bouquet

La bodega Carole Bouquet está ubicada en la pequeña isla volcánica de Pantelleria (Sicilia), que pertenece a Italia y se encuentra entre Sicilia y Túnez. La firma está dirigida por la actriz francesa Carole Bouquet y es una de las mayores bodegas de la isla.

Bouquet posee casi 15 hectáreas de terreno en Pantelleria, famosa por su Moscato di Pantelleria, elaborado con uvas Zibbibo (Moscato d'Alessandria). El vino se elabora mediante un método de concentración (llamado appassimento en Italia) que se ha practicado en la isla durante siglos: las uvas se cosechan a mano y se dejan madurar durante un mes en bastidores de caña, dando como resultado, después del prensado, un dulce Vino de color ámbar que tiene un sabor equilibrado y sutil.