Bodegas y Viñedos Castillo Latarce

La devoción por los vinos elaborados en esta zona desembocó en 2006 en la creación de Bodegas Latarce, una joven bodega familiar con el objetivo de producir sus propios caldos. Latarce se encuentra justo en la entrada de Toro, tierra por excelencia de grandes vinos y  gastronomía.

Cuentan con unas instalaciones modernas e innovadoras, capaces de conjugar valores como la funcionalidad, la higiene y sobre todo su compromiso con el medio ambiente como filosofía de vida a partir de las energías renovables. Para ello cuentan con  agua de pozo con sondeo propio, energía eléctrica mediante placas fotovoltaicas y alcantarillado con depuradora propia. Un mimado espacio que alberga toda la maquinaria necesaria para la elaboración de sus preciados vinos con la última tecnología, apostando siempre por el buen gusto y el buen hacer.
En la sala de barricas descansan, en barricas de distintas procedencias (roble francés y americano), los variopintos vinos que elaboran. Vinos con personalidad, de limitada producción elaborados con todo su cariño.

El compromiso con la calidad les ha llevado a elaborar vinos de alta gama basados en la exclusividad. Todos los vinos de Bodega Latarce están amparados bajo la regulación de la D.O Toro y elaborados 100% con la variedad autóctona tinta de toro. Sus vinos son el resultado de uvas procedentes de viñedos seleccionados con más de 50 años y de un cuidadoso proceso de envejecimiento controlado periódicamente por su departamento de enología.