Barone Ricasoli

Considera la bodega más antigua del mundo, fue fundada en el año 1411 por la familia Ricasoli. En el año 1874, el barón define la composición del Chiante Classico, que ha llegado hasta nuestros días, basado en el cultivo exclusivo de la uva sangiovese. Castello di Brolio está situado en el centro de la Toscana, entre Siena y Florencia, donde existe unas 1200, de las cuales 240 se han utilizado para plantar cepas de sangiovese, una pequeña parte de éstas se ha reservado para la merlot y la malvasía, utilizadas únicamente para la elaboración del Vin Santo.