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Roc d'Aubaga 2016

Roc d'Aubaga

2016
Priorat (Spain)

The Roc d'Aubaga is a rosé wine made with clusters without destemming of 3 different varieties o...

LAST 6 BOTTLES

37.75

/ btl 0.75 L

Details for Roc d'Aubaga 2016

Type

Young

Wine region

Priorat (Spain)

Grapes

Grenache

Producer

Terroir al Límit

Alcohol content

13.0%

Bottle size and vintage

0.75 L - 2016

Review

The Roc d'Aubaga is a rosé wine made with clusters without destemming of 3 different varieties of Grenache (white 80%, pink 10% and ink 10%) that coexist in two vineyards between 16 and 30 years. There, between 400 and 600 meters altitude and spoiled by biodynamics, the grapes accumulate on their skins the wild yeasts that later will lead their fermentation.

In its winemaking whole clusters are used, breaking a few so that the must starts to ferment spontaneously. After, its aging is extended for 6 months in demijohns (glass carafes).

Like all Dominik Huber wines, it is tremendously gastronomic, expressive and elegant. The joint fermentation of white and red grapes, as if it were a Rioja claret, is a wine with a bright red color and aromas of wild fruit, scrub and yeasts, without any liquor. The palate is deep and long lasting, moderately juicy, mineral and very fresh, as befits an aubaga wine (umbría, vineyard oriented to the north) and clay soils, pebbles and gravel. It perfectly combines kindness and rusticity, drawing a new path for Priorat wines.

Grilled shellfish / Soft cheeses / Wild mushroom risotto

  • Soil:Clay / Gravel surface / Pebbles
  • Climate:Mediterranean
  • Optimum serving temperature:Between 10º C and 12º C

Customer reviews

5.0/5
1 review
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by: Dieter (19/07/2017) - Vintage 2016

Ein einzigartiger Garnatxa-Rosé, in seiner Art kaum zu überbieten

Der "Roc d´Aubaga" ist nicht nur ein perfekter Spaßwein, sondern ganz nebenbei auch noch ein einzigartiger Spitzen-Rosé. Schon die Idee fasziniert: ein Garnatxa-Rosé aus dem Priorat! Hier nun die Steigerung: Ein Rosé nicht nur aus einer, sondern aus gleich drei Garnatxas: Blanca, Gris, und einem kleinen farbgebenden Anteil Negra. Technisch gesehen ist der "Roc d´Aubaga" ein "Clarete", so wie es ihn fast nur in der Rioja-Alta gibt. Weiße und rote Trauben werden gemeinsam vergoren, bei Dominik Huber in der Art seiner Weine, die ausnahmslos durch Eleganz bestechen. Der "Roc d´Aubaga" aus der Spaßserie "Vinum Verum" besitzt alle Merkmale von Terroir al Limit. Er überrascht! Er überrascht durch ein kräftiges helles Rot; betörend seine vielschichtigen Aromen aus Frucht und Frische, nicht der geringste Duftkitsch; großartig am Gaumen mit Tiefe und Länge, fruchtige Cremigkeit, weicher Körper, erfrischende Mineralik, und einer Geschmacksvielfalt, die ihresgleichen sucht. Einzigartig, in seiner Art am äußersten Limit.