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Valoración
La gama Antique es una selecta colección de vinos de Jerez que Bodegas Fernando de Castilla nos ofrecen presentada en delicadas botellas de cristal transparente. Contemplar el bello color de su contenido es ya un placer en sí mismo.
El Amontillado es quizá el más completo de la gama, un vino que, al permanecer más tiempo en solera de lo habitual (tiene una edad media de 20 años), presenta mucha más sabrosidad, complejidad y carácter que otros finos más ligeros.
Maridajes
Perfecto para aperitivos y como acompañante de frutos secos, pero también para carnes blancas, sopas de marisco, consomés...
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Ficha técnica Fernando de Castilla Antique Amontillado |
| Nota de cata |
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Vista |
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Color ámbar claro. |
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Nariz |
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Elegante y complejo, con potentes aromas de frutos secos. |
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Boca |
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Limpio y redondo, con recuerdos de levaduras y frutos secos de su primera crianza biológica y aromas de vainilla y algo de tabaco de su crianza oxidativa.
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| Otras características |
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Graduación: 19,0% |
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 Fernando de Castilla Antique Amontillado anverso y reverso |
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Bodegas Rey Fernando de Castilla
Jerez-Manzanilla, España
Fernando de Castilla es una pequeña bodega centenaria encabezada hoy por un joven equipo que ha querido mantener el carácter familiar de la empresa. Si bien empezó elaborando brandy de Jerez, en la actualidad produce una amplia gama de productos de gama media y alta, como la prestigiosa Antique, con...
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