Domaine Richeaume

Aunque Domaine Richeaume se ubica al pie de la montaña Sainte-Victoire, en los mismos parajes que inspiraron algunas de las pinturas de Paul Cézanne, la historia de la bodega comienza casi en las antípodas de este lugar. Henning Hoesch ejercía de profesor de derecho canónico en Yale, en los Estados Unidos, y fue allí donde tomó conciencia del sacrificio de la naturaleza que se ejercía en nombre del progreso. Este fue el inicio de un proceso personal que, en 1972, lo trajo a Europa en busca de un lugar protegido donde desarrollar una agricultura tradicional.

Hoesch adquirió las 65 hectáreas de Domaine Richeaume y en seguida adoptó un enfoque holístico para su agricultura, incluyendo una viticultura orgánica y sostenible y la producción de vino natural. Aunque tuvo que aprender primero las técnicas de producción, rápidamente pasó a  ser reconocido como un pionero de la "agricultura ecológica" y un talentoso vigneron, de eso hace ya casi 50 años.

Los Hoesch, a diferencia del resto de la Provenza, se centraron casi exclusivamente en el vino tinto. En la actualidad, bajo la dirección del primogénito Sylvain Hoesch, la bodega es conocida por sus vinos de terruño y elaborados con levaduras autóctonas, un concepto que se aplica mejor en los vinos tintos debido principalmente al mayor contacto con las pieles.

Domaine Richeaume renunció a la AOC Côtes de Provence cuando su trabajo se vio condicionado por demasiadas regulaciones y, en la actualidad, apuesta por una mayor creatividad y libertad en los cupajes y en los métodos de producción. El resultado, bien vale la pena.