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Italvinus agosto 2019

Dosaggio zero. Infinite sensazioni

La grande riscossa del Pas dosé italiano

Dosaggio zero. Pas dosé. Brut nature. Tutti sinonimi per uno spumante. Estremo, verticale, tagliente, a volte acidulo e persino nervoso. Eppure, espressione più verace e trasparente del terroir. I pas dosé sono gli spumanti cui non si aggiunge neppure un grammo di zucchero per arrotondarli prima della commercializzazione. Vitigno allo stato puro, insomma. Dove? In Italia, ormai, ovunque. Ma sono più all'avanguardia i comprensori storici, con Trento, la Franciacorta, l'Oltrepò e l'Alta Langa sugli scudi. E poi il Prosecco, che in versione non dosata è ancora tutto da scoprire. E da godere.

Bisol Prosecco Dosaggio Zero Private Garnei 2014
Col del Sas Prosecco Dosaggio Zero Quindici16
Col del Sas Prosecco Dosaggio Zero Quindici16
15,20 €
Vino spumante, Conegliano-Valdobbiadene Prosecco (Italia)
Col del Sas
Glera
I Clivi Ribolla Spumante 2018
I Clivi Ribolla Brut Nature R_B_L_ 2018
16,65 €
Vino spumante, Vino Spumante di Qualità (Italia)
I Clivi
Ribolla Gialla
Masari Lessini Durello Dosaggio Zero Leon
Masari Lessini Durello Dosaggio Zero Leon
19,95 €
Vino spumante, Lessini (Italia)
Masari
Durella
Picchi Pinot Nero Brut Nature 36 Mesi 2014
Caronte
Cave du Vin Blanc de Morgex et La Salle Caronte
21,00 €
Vino spumante, Valle d'Aosta (Italia)
Cave de Morgex et la Salle
Petit Rouge
Monte Rossa Coupé
Monte Rossa Coupé
22,00 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
2 Bicchieri Gambero Rosso 3 Bicchieri Gambero Rosso
Monte Rossa
Chardonnay, Pinot nero
Ruiz de Cardenas BdB Grand Cru Brut Nature
Ruiz de Cardenas BdB Grand Cru Brut Nature
22,90 €  20,61 €
Vino spumante, Vini senza IG (Italia)
Ruiz de Cardenas
Chardonnay
Fongaro Lessini Durello Pas dosé Et. Verde 2012
Il Mosnel Pas Dosé
Il Mosnel Pas Dosé
26,00 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
2 Bicchieri Gambero Rosso
Il Mosnel
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot nero
Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2013
Cavalleri Franciacorta Pas Dosé 2013
28,80 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
Cavalleri
Chardonnay
Berlucchi Franciacorta '61 Nature 2011
Berlucchi Franciacorta '61 Nature 2011
29,00 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
92 Parker
Guido Berlucchi
Chardonnay, Pinot nero
Ricci Curbastro Gualberto Pas dosé 2009
Cà de Pazzi Franciacorta Brut Nature
Cà de Pazzi Franciacorta Brut Nature
29,50 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
Cà de Pazzi
Chardonnay, Pinot Blanc
Antica Fratta Franciacorta Essence Nature 2014
Antica Fratta Franciacorta Essence Nature 2014
29,90 €
Vino spumante, Franciacorta (Italia)
Antica Fratta
Chardonnay, Pinot nero
Mongioia Moscato Brut Nature M.Cl. Meramentae 2015
Mongioia Moscato Brut Nature M.Cl. Meramentae 2015
31,00 €
Vino spumante, Vino Spumante di Qualità (Italia)
Mongioia
Moscato bianco
Ferrari Trento Pas Dosé Perlé Zero
Ermes Pavese Blanc de Morgex Pas dosé 18 mesi 2014
Ermes Pavese Blanc de Morgex Pas dosé 18 mesi 2014
32,90 €
Vino spumante, Valle d'Aosta (Italia)
Ermes Pavese
Prié Blanc
Bisol Prosecco Sup. di Cartizze Dosaggio Zero 2014
Bisol Private Cartizze Dosaggio Zero 2014
37,50 €
Vino spumante, Conegliano-Valdobbiadene Prosecco (Italia)
Bisol
Glera
Bisson Abissi Rosé Dosage Zero 2014
Bisson Abissi Rosé Dosage Zero 2014
47,95 €  43,15 €
Vino spumante, Vino Spumante di Qualità (Italia)
Bisson
Ciliegiolo, Granazza
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