Venta La Ossa TNT

Entre 5.000 y 7.000 botellas de este exclusivo y original vino tinto ven la luz anualmente. Venta la Ossa TNT es un ejemplo perfecto de variedad foránea perfectamente aclimatada a un nuevo terruño; se trata en este caso de la touriga nacional (85% del corte), una prestigiosa variedad portuguesa que se ha adaptado perfectamente al paisaje manchego.

En los suelos arcillo-arenosos de la Finca La Solana, los climas continental y mediterráneo convergen, creando unas condiciones ambientales a las que no todas las variedades de vinífera consiguen adaptarse. En el caso de la touriga nacional, oriunda del vecino viñedo portugués, el encaje con la local tempranillo y con las condiciones de sequía ha sido perfecto, como se demuestra en la intensidad y la estructura de los vinos que ofrece.

El Venta la Ossa TNT es un verdadero cesto de pequeñas cerezas, de fruta jugosa y fresca que recubre las mejillas de taninos muy maduros. Los recuerdos a roble acentúan su tacto glicérico y aportan una cálida nota de vainilla al conjunto. Su tacto glicérico lo convierte en ancho y envolvente mientras que la acidez silvestre de las endrinas se encarga de dotarlo de equilibrio. Aromas de violetas se entremezclan con intensos recuerdos torrefactos y malteados de la barrica para dibujar un vino de claro carácter castellano en su madurez, pero también algo exótico gracias a las uvas con que se elabora. Domado por manos sabias, consigue el equilibrio casi perfecto a su paso y se despide con un elegante y amargo recuerdo a cacao que sugiere un enorme abanico de contrastes gastronómicos.