País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Tionio Crianza 2019
Agotado

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Las uvas de tinta fina cultivadas según principios ecológicos de este Tionio proceden de Peñafiel, Pedrosa de Duero y Olmedillo de Roa. A unos 800 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-calcáreos, las cepas plantadas en 1994 regalan anualmente una fruta de extraordinaria calidad que se vendimia manualmente en pequeñas cajas de 15 kg.

De la fermentación y posterior crianza se obtiene un vino sobrio y elegante, casi discreto, de color picota amoratado y lágrimas tintadas. Su nariz floral avanza una fruta tierna y amable (moras y ciruelas negras) recubierta de aromas terrosos. La boca del Tionio es de gran amabilidad, con todo en su lugar y en la medida exacta. Su gran virtud es el equilibrio, la complejidad sin alardes excesivos. Un nítido recuerdo de frambuesas aparece tras unos minutos en la copa, levantando un centro maduro con una magnífica pizca de acidez vibrante. Aparecen también finos recuerdos de hojarasca y de flores azules, combinadas con un frescor balsámico y alguna fina nota torrefacta derivada de su crianza en roble. Es fresco y sabroso en su entrada, de taninos abundantes y maduros al paso y final muy seco. Acompañará de maravilla carnes ricas en proteína y con cierta grasa gracias a su acidez justa y a su madera perfectamente ensamblada.

Premiado tanto nacional como internacionalmente de manera regular, no hace falta más que un sorbo para entender el porqué de su enorme popularidad.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo / Capa alta / Brillante
Nariz
Complejo / Aromas frutales / Frutos silvestres / Fruta roja / Fruta negra / Notas de crianza
Boca
Buena entrada / Estructurado / Voluminoso / Taninos maduros / Armonioso / Elegante / Buena acidez / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Embutidos curados / Filete a la pimienta / Quesos tipo gouda

Puntuación y premios

201590 PK
201193 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
2 opiniones
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Elaboración

Material de vinificaciónMadera
Período de crianza15 meses
Edad de las barricasSeminuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

La Asperilla, Baños de Valdearados y Tubilla

Edad de la viña24 años
SueloArcillo-calcáreo / Gravas en la superficie
RendimientosRendimientos bajos
Superficie22,00 hectáreas

La bodega

Bodegas Tionio

Bodegas Tionio

Bodegas Tionio cuenta con 18 hectáreas de la variedad tinta fina y 2 hectáreas de cabernet sauvignon, cultivadas con el mayor respeto por el medio ambiente, sobre suelos calizo-gravosos, en la finca La Asperilla en el termino de Peñafiel. Bodegas Tionio forma parte junto con Raventós de Alella y Bodegas Basagoiti al grupo Bodegas Parxet....

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