Tarsus Reserva 2011

Vino tinto reserva Bodegas Tarsus Ribera del Duero (España) Tinto Fino y Cabernet Sauvignon Precio: 21,95 € IVA incl. botella de 0,75 L
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21,95 € botella de 0,75 L

Descripción de Tarsus Reserva 2011

Tipo:
Vino tinto reserva
Productor:
Bodegas Tarsus
Denominación de origen:
Ribera del Duero (España)
Uvas:
Tinto Fino y Cabernet Sauvignon
Botella:
0,75 L
Valoración:

El viñedo de Bodegas Tarsus, en la denominación de Ribera del Duero, se distribuye en veintiuna parcelas que reciben un seguimiento particular y específico en función de las características del suelo, la variedad y la orientación de cada pago. Con una apuesta clara por la variedad autóctona tinta del país (tempranillo), presente en la mayor parte de las viñas de la finca (82 ha), la bodega también reserva una pequeña parcela (4 has) a la francesa cabernet sauvignon con el fin de optimizar con ella el envejecimiento de los vinos de larga guarda.

Bajo las directrices de la enóloga Teresa Rodríguez, Tarsus Reserva, el buque insignia de la bodega, se elabora con uvas de las tres mejores parcelas de la finca de Navamayor (98% tinta del país y 2% cabernet sauvignon), donde se encuentran los viñedos más viejos de la bodega. Vendimiadas las uvas en su punto óptimo de maduración y fermentado el mosto durante unos 25-30 días, el vino seguirá una crianza de 16 meses en barrica francesa (80%) y americana (20%), en su mayoría nuevas. Finalmente, antes de salir al mercado, el vino envejecerá y se afinará en botella otros 16 meses en la nave de botellero.

El resultado es un vino profundo en nariz, donde ofrece complejos e intensos aromas de fruta negra madura, especias, café y una marcada mineralidad. En boca su entrada es dulzona y se muestra voluminoso, robusto, denso y carnoso. De buena acidez y con un tanino pulido y bien integrado, en el paladar revela expresivas notas afrutadas y minerales que conducen a un final amable y persistente. Un vino elegante y profundo, con personalidad propia y con una riqueza de matices que parece crecer en cada nueva cata.

Maridajes:
Carnes rojas / platos de caza mayor / quesos semicurados
Nota de cata:
  • Vista:
    Rojo picota / intenso
  • Nariz:
    Aromas frutales / fruta negra madura / notas especiadas / café / notas minerales / notas tostadas / notas ahumadas
  • Boca:
    Elegante / profundo / buena entrada / ligeramente dulce / voluminoso / expresivo
Envejecimiento:
Envejecido durante 18 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) en su mayoría nuevas (85%) y el resto de 1 a dos años. Posterior reposo en botella durante 18 meses más.
Graduación:
14,0%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 15ºC y 17ºC

Tarsus Reserva 2011
Anverso y reverso

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Bodegas Tarsus

Bodegas Tarsus
* Bodegas Tarsus

Ribera del Duero, España

Bodegas Tarsus es una bodega al estilo château bordelés situada en el corazón de la Ribera del Duero, donde elabora unos vinos de aromas profundos, de alta concentración y con un gran potencial de envejecimiento. Los orígenes de la bodega se remontan a 1987, cuando Iñigo Moreno de Arteaga adquiere...

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