País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Cartoixa de Scala Dei 2019

Cartoixa de Scala Dei

2019
93+
PARKER

37,99

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
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  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

El Cartoixa de Scala Dei inicia, con la añada 2011, un nuevo capítulo en su larga historia. Abandona los varietales foráneos para centrarse en la garnacha (75%) y la cariñena (25%), y recupera el savoir-faire heredado de los monjes cartujos para vinificar parcialmente con raspón, criar los vinos en grandes recipientes y llenar así nuestras copas con un vino imponente, renovado gracias a la sabiduría del pasado y con toda la fuerza del terruño prioratino. A partir de 2011 también, se presenta en una nueva botella: la siempre elegante botella borgoñona.

Para su elaboración, el nuevo equipo técnico dirigido por el enólogo Ricard Rofes utiliza una selección de uvas de garnachas y cariñenas de viejos viñedos, cepas de unos 60 años de edad, plantadas en terrazas y laderas, los típicos costers, cubiertos de llicorella. Son garnachas y cariñenas de altura, plantadas sobre suelos variados y a altitudes distintas, entre 500 y 800 metros, en las que la ventilación está siempre asegurada, incluso en las añadas más cálidas. De ellas nace este vino, que conjuga la mineralidad de la pizarra, el frescor de la altitud, la calidez del clima mediterráneo, la jugosidad de la garnacha y la sensualidad y la exquisita elegancia de la cariñena.

Guárdenlo, no tengan prisa. Ha sido concebido para evolucionar durante más de una década gracias a esos recipientes de gran tamaño, que evitan la oxidación de la garnacha y le alargan la vida, y a la vinificación con raspón, con confiere tanicidad al vino. Y disfrútenlo en pequeñas cantidades, en copa grande, para que despierten los aromas más diversos: ciruelas y moras, violetas, fruta en licor y fruta caramelizada, plantas aromáticas (laurel, romero, tomillo) y sotobosque, piel de naranja y regaliz negro, con la siempre omnipresente mineralidad de la llicorella. Inconfundiblemente prioratino. Maduro, contundente pero amable, con un fondo de rusticidad sin perder su finura, clásico y profundo, un vino con clase que sabe a tradición, que contiene historia y al que se le augura una gran futuro. Abran la botella en un día soleado y en la mejor compañía.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo picota / Ribete granate
Nariz
Fruta madura / Notas minerales / Ciruelas / Moras / Fruta en licor / Laurel / Romero / Piel de naranja
Boca
Contundente / Amable / Notas balsámicas / Frutal / Taninos maduros / Profundo / Elegante

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Pollo al horno / Pollo con pasas y ciruelas / Filete a la pimienta / Quesos curados / Carnes estofadas con setas / Parrilladas / Cocidos / Jamón / Embutidos / Caza mayor al horno

Puntuación y premios

201993+ PK
201893 PK
201694 PK
201592+ PK
201290 PK
201092 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,4/5
5 opiniones
Añada:

Viñedo

Edad de la viña60 años
SueloLlicorella
ClimaMediterráneo

La bodega

Celler Scala Dei

Celler Scala Dei

Cellers Scala Dei es la bodega fundadora de la DOQ Priorat y un referente de calidad incluso antes del redescubrimiento de la zona en los años ochenta. Son herederos de la tradición de los monjes cartujos, quienes seleccionaron los mejores pagos de la comarca, y fueron los primeros en la venta de vinos embotellados, en el año 1973. Olvidada durante un tiempo, ha recuperado su vitalidad y se ha convertido en unos de los mejores referentes de la denominación...

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