País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 200 €
Flor de Primavera Peraj Ha'Abib 2021

28,75

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 200 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío desde almacén en España

Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni15,0%

El vino

El Flor de Primavera (Peraj Ha’Abib) es un vino icónico, un auténtico referente entre los vinos tintos más reputados de la DO Montsant y, probablemente de toda Catalunya. Se elabora con un cupaje de garnacha, cariñena y cabernet sauvignon, con ligeras variaciones en los porcentajes de cada variedad dependiendo del carácter de cada añada. La edad de las cepas es avanzada, especialmente en el caso de la garnacha, moviéndose entre los 50 y los 70 años. El viñedo se encuentra a una altitud de 500m y se distribuye en terrazas sobre suelos de arcilla y granito. La vendimia manual suele darse a mediados de septiembre.

El Flor de Primavera se vinifica bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona. Se trata de un vino kosher de alta certificación: lo mevushal (no pasteurizado) y le pésaj (apto para la Pascua judía).

Fermenta a temperatura controlada (24-28ºC) y macera con las pieles durante unos 28 días, vinificándose las diferentes variedades a la vez. El inicio de la fermentación maloláctica se inicia en depósitos y finaliza en barrica, la misma madera francesa de tostado medio y ligero, kosher nueva y de un año (228l), en la que posteriormente el vino se cría durante 12 meses. Después de la crianza, reposa en depósitos durante 3 meses para acabar de afinarse. Finalmente, se embotella tras un suave filtrado.

Tras el corcho de cada botella encontramos un vino de color cereza picota intenso. Es realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinceladas de mineralidad y tostados de la barrica delicadamente integrados. Su carácter es decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez. Lo tiene todo para ser un vino inmediato e impactante, pero también para seguir creciendo en botella durante años, perpetuando una bonita historia entre la bodega y comunidad judía que se inició en el año 1995.

Puntuación y premios

201992 PN94 DC
200995 PK
PK: ParkerPN: PeñínDC: Decanter

Opiniones de nuestros clientes

4,8/5
4 opiniones
Añada:

La bodega

Celler Capçanes

Celler Capçanes

El Celler de Capçanes es patrimonio de la comarca del Priorat, un legado de tierras y gentes, de una larga historia vinícola que se inició en 1933. Fueron cinco valientes familias las que apostaron por aquel entonces por fundar una cooperativa que, con el paso de los años, ha dado un vuelco a su estilo, pasando de embotellar grandes volúmenes a producir vinos de gran calidad que se cuentan entre los mejores de la región. Las inversiones...

>>

Los más vendidos del mes