Paydos 2013

Vino tinto crianza Viñedos Alonso del Yerro Toro (España) Tinta de Toro 94 Parker Precio: 33,15 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Plazo de expedición para más botellas: 1 día

33,15 € botella de 0,75 L

Descripción de Paydos 2013

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Viñedos Alonso del Yerro
Denominación de origen:
Toro (España)
Uvas:
Tinta de Toro
Botella:
0,75 L
Valoración :

Siguiendo el fuerte vínculo de la familia Alonso del Yerro con la tierra, el Paydos conjuga todas las virtudes de las tierras toresanas; es intenso y profundo, pero como sucede siempre con los vinos de la casa, también tremendamente fino y elegante.

Las viejas cepas plantadas en vaso entre gravas y arcillas gozan de un entorno magnífico en el que crecer a más de 700 metros de altitud. Llueve muy poco y los contrastes térmicos son extremos, ambos valores muy oportunos para obtener un vino de calidad excelsa.

Después de la pertinente vendimia manual y una maceración de 24 horas, el vino realizó la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

A la vista luce bravura, un intenso y oscuro color picota. En nariz, la fruta negra madura, la regaliz, el cacao y las flores azules lo definen. En boca es corpóreo y profundo, como debe ser, pero también alardea de taninos pulidos y finos toques especiados. Tras su imponente volumen emergen destellos balsámicos.

Maridajes:
Rabo de toro / quesos añejos / estofados de caza
Nota de cata:
  • Vista:
    Rojo picota / oscuro
  • Nariz:
    Compota de fresa / cacao / notas florales / fruta negra / arándanos / ciruelas / madera de roble / hierbas aromáticas / notas salinas
  • Boca:
    Afrutado / estructurado / denso / notas especiadas / taninos elegantes / refinado / sedoso
Envejecimiento:
Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés.
Graduación:
15,5%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 14ºC y 16ºC
Recomendaciones de consumo y conservación:
Para consumir ahora o conservar hasta 2024.

Paydos 2013
Anverso y reverso

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Viñedos Alonso del Yerro

Bodegas Alonso del Yerro
* Bodegas Alonso del Yerro

Toro, España

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