Cuvée Juan Padilla

Monovarietal de monastrell procedente del Pago El Sorchantre (en Finca Usaldón, Villena), un terroir de suelos calcáreos cubiertos de piedras y guijarros y bajos en materia orgánica.

Fermentado y envejecido en tinajas y sin trasiegos, el resultado es un vino de elegante bouquet: fruta roja madura, tomillo, romero, lavanda, balsámicos, regaliz, tinta china... En boca se muestra largo y profundo, con taninos maduros y toque de raspón y un despliegue de frutas maduras y golosas. Potente, salino y mineral. Ideal para acompañar carnes rojas, cocidos y platos de cuchara contundentes.

NOTA: Los vinos de Rafa Bernabé han sido elaborados con el mínimo de intervención, vinificados sin apenas tocarlos y de la manera más natural posible, sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, y no han sido clarificados ni filtrados. Esta elaboración tan natural puede comportar que el vino presente turbidez o sedimentos, en algunas añadas más que en otras, además. Es muy recomendable dejar reposar la botella verticalmente durante varias horas antes de servirlo.