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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Lavia es uno de los mejores vinos de la Comunidad Murciana, un vino ecológico que transmite frescura y carácter mediterráneo por los cuatro costados. Tras un seductor color cereza de capa media, asoma una nariz intensa en la que se mezclan los aromas de frutos rojos, con refrescantes tonos balsámicos de eucalipto, lavanda, regaliz y pimienta verde recién molida. Transmite, además, una intensa sensación de mineralidad que nos recuerda al polvo que recubre las piedras, y que se ve redondeado por un recuerdo floral a violetas. Su boca es jugosa y fresca, como si del jugo de una fruta silvestre madura se tratase. Una magnífica acidez que habla de altitud (800m) y de maduración exacta, sin excesos, permite combinar con elegancia lo mejor de la fruta con los tonos torrefactos de una bien integrada barrica, presente en el trasfondo de café y en la cremosidad de su tacto. La fruta pierde algo de tensión con tiempo en la copa y parece entonces recordar más a las fresas y las ciruelas rojas. Laurel, canela y montebajo perfuman un paso de sabrosa tanicidad y gran equilibrio, en el que el frescor es elemento fundamental. Mientras que el viejo monastrell (casi medio siglo) aporta la estructura y la profundidad, el leve aporte del joven syrah (cerca de los 20 años) se ocupa de la agilidad y los toques especiados. En conjunto se trata de un vino versátil, que combina a la perfección potencia y elegancia y en cuyo final secante, que invita a seguir bebiendo, aparece aquel recuerdo tan característico a agua de olivas negras que se percibe únicamente en los mejores vinos de monastrell.

Puede beberse ya, pero conociendo la precisión y esmero con los que se trabaja en Bodegas Lavia, y fijándonos en su viva acidez, no resulta difícil augurarle un gran porvenir.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Limpio / Brillante / Ribete violáceo / Capa media
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Fruta exótica / Café
Boca
Agradable / Equilibrado / Aromas frutales / Fruta roja / Notas de sotobosque / Fresco / Armonioso / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Guisos de legumbres / Lacón / Ossobuco

Puntuación y premios

201690 PN91 SK
201392 PN
201093 PN
200894 PN
200690 PK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

3,5/5
4 opiniones
Añada:

Viñedo

Edad de la viñaEntre 20 y 50 años
SueloCalizos
ClimaMediterráneo con influencia continental

La bodega

Bodega Lavia

El proyecto de Molino y Lagares de Bullas, o Bodega Lavia, se fragua durante el año 2003, cuando un grupo de amantes de la vitivinicultura, fascinados por el potencial para elaborar grandes vinos que muestran los viñedos de la Denominación de Origen Bullas, se unen para crear una bodega con el objetivo principal de elaborar vinos de calidad a partir de uvas propias, cultivadas, a pie de bodega, de forma ecológica. En el año 2004, la bodega comienza su andadura fijando una...

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