País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Cepa Gavilán 2021

12,71

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

El Cepa Gavilán, pese a ser el vino de menos crianza de las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, permanece 12 meses en barricas y otros 12 en botella antes de salir al mercado. En su elaboración se usan las uvas de las viñas más jóvenes (10-15 años) que se tratan con todo el esmero que caracteriza a la familia. Los rendimientos se mantienen bajos y la uva se vendimia a mano.

Gracias a todo este esfuerzo en la viña y a la extrema atención en bodega, dentro de cada botella de Cepa Gavilán aparece un vino de intenso color picota y capa alta. En nariz, la fruta madura y los tonos torrefactos de la barrica se mezclan con delicados tonos minerales y balsámicos. La boca es jugosa y amplia, con unos taninos firmes adornando la fruta en sazón. Por vía retronasal emergen seductoras notas de cacao y menta que redondean un gran vino de precio modesto.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo rubí / Ribete violáceo
Nariz
Fruta fresca / Regaliz / Mineral / Elegante / Madera de cedro
Boca
Potente / Pleno / Final largo

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

embutidos-y-jamon
Embutidos y jamón
carnes-rojas
Carnes rojas

Arroces de carne / Cecina / Cerdo ibérico

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
21 opiniones
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La bodega

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