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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

El Fincas de Ganuza Reserva es uno de los vinos más reputados de su categoría. Elaborado con un 90% de uva tempranillo y un 10 % de graciano se cría en barricas durante 24 meses, de las cuales, un 75% es de roble francés y un 25% de roble americano.

Las cepas de edades comprendidas entre los 25 y los 40 años producen una uva de excelente calidad que tras ser vendimiada en cajas de 12 kg se enfría en cámaras frigoríficas. Antes de su fermentación, la uva se escoge en la mesa de selección y las puntas se separan de los hombros, la parte más expresiva y madura del racimo con la que se elabora el Fincas de Ganuza. Después, el mosto fermentará en pequeños tanques de acero inoxidable y en tinas de roble francés de 7000 litros para, acto seguido, iniciar su crianza en pequeñas barricas.

Un vino de largo recorrido con gran potencial de envejecimiento. Una auténtica joya para engrandecer su bodega, agradable y fácil de beber.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Capa cubierta / Tonos teja
Nariz
Complejo / Intensidad alta / Afrutado / Moras / Guinda / Ciruelas / Vainilla / Notas tostadas
Boca
Redondo / Armonioso / Elegante / Largo

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 17 ºC

Maridajes

Entrecot a la pimienta / Estofado de ternera / Lechazo

Puntuación y premios

201493 PN
201391 PK
200793 PN
200592 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
1 opinión
Añada:

Elaboración

Período de crianza24 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés y americano

Viñedo

Edad de la viñaEntre 25 y 40 años
SueloArcillo-calcáreo
ClimaAtlántico con influencia continental

La bodega

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Fundada en 1989, Bodegas Remírez de Ganuza nace como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza: ser fiel a la esencia de la uva. Desde el inicio se ha pretendido intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña. Fernando seleccionó, poco a poco, las fincas más apropiadas de la región para desarrollar su proyecto. En la actualidad, los viñedos de Remírez de Ganuza cubren más de ochenta...

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