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Blau 2021

Blau

2021
El Montsant más jugoso

Otros formatos y añadas

9,05

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Blau es un vino jugoso y fresco a la par que no necesita de una ocasión especial para ser disfrutado enormemente. Cereza con reflejos morados, presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y una complejidad muy por encima de su precio. Es el vino perfecto para compartir con amigos, sabiendo de antemano que todos quedaran encantados con su sabor y textura.

¿A qué sabe este vino?

Blau es fresco y equilibrado, complejo y frutoso, aunque algo tímido durante los primeros instantes en la copa. Tiene un atractivo aroma a grosellas negras frescas, ciruelas y arándanos que es fresco y definido, con atractivas notas balsámicas (lavanda y regaliz).

En boca es de cuerpo medio con taninos crujientes y una entrada dulce confitada bien equilibrada con una veta de acidez crujiente. Impregnado de las notas minerales del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral, nítido y repleto de fruta.

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Rojo picota / Reflejos violáceos
Nariz
Complejo / Aromas frutales / Notas varietales
Boca
Fresco / Equilibrado / Frutal / Notas minerales / Notas especiadas

Consumo y conservación

Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 14 ºC y los 16 ºC. Requiere una copa de cáliz grande que le permita mostrar todo su cuerpo y riqueza aromática.

Debe consumirse, idealmente, durante los 4 años posteriores a su fecha de vendimia

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Arroces / Carnes blancas / Carnes rojas / Parrilladas / Legumbres / Platos de pasta / Quesos

Puntuación y premios

202090 PN
201991 PN
201890 PN
PN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
29 opiniones
Añada:

Elaboración

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada. Tras finalizar la fermentación maloláctica ha tenido un pequeño paso (4 meses) por madera francesa.

Período de crianza4 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Viñas de entre 25 y 40 años plantadas a 600 metros de altitud. Las cepas de garnacha plantadas en suelos de roca metarmófica conocida como llicorella (pizarra), junto con las vides de cariñena que crecen en suelos arcillosos y la syrah en suelosocalizos dan lugar a un vino de buena complejidad.

Edad de la viñaEntre 25 y 40 años
SueloLlicorella / Arcilloso / Calcáreo

La bodega

Cellers Can Blau

Víctor Rodríguez, Jorge Ordóñez y la familia Gil participan en Cellers Can Blau en un nuevo proyecto del grupo Orowines. Cellers Can Blau pertenece a Gil Family, un grupo de bodegas que comparte acciones de comunicación y promoción con otras bodegas, del que forman parte también Bodegas Atalaya, Bodegas Ateca , Bodegas El Nido, Bodegas y Viñedos Shaya, Bodegas Tritón, Orowines, Lagar Da Condesa y Bodegas Juan Gil....

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