Tayaimgut Rosat de Llàgrima 2011

Tayaimgut Rosat de Llàgrima 2011

Vino rosado Tayaimgut Penedès (España) Merlot Producto descatalogado

Descripción de Tayaimgut Rosat de Llàgrima 2011

Tipo:
Vino rosado
Productor:
Tayaimgut
Denominación de origen:
Penedès (España)
Uvas:
Merlot
Botella:
0,75 L
Valoración por Claudio Comella:

Jaume Bertran es, a mi modo de entender, el genio del vino en el Penedés, y, tras deleitarnos con sus Tayaimgut Negre y Blanco, nos presenta ahora su primer rosado: Tayaimgut Rosat de Llàgrima (2009 fue su primera añada), una nueva delicia de vino que, como su nombre indica, es resultado de sangrar suavemente el mosto de las uvas de merlot. La producción, escasísima, sobre las mil botellas

Diferente a los rosados de corte moderno que pueden hoy encontrarse en España, Tayaimgut Rosé es comparable a los míticos y majestuosos rosados de la Côte de Provence, donde toda fracción aromática y gustativa están llenas de elegancia.

Sorprende, para empezar, su tenue color salmón y su movimiento vaporoso -intuimos elegancia y una modesta madurez. En aromas, es exquisita e irresistible su selecta fragancia de agua de melón y sandía, reunida con frescas y puras rosas y cerezas. Finalmente, saboreándolo, encontramos un vino rosado con grandes dosis de finura; una excelente madurez fresca, delgada y sabrosa, con un componente carbónico-mineral y una fluidez similar a la del té.

Jaume..., ¡tus vinos son de pura raza!

Maridajes:
Jamón ibérico, salmón al vapor con espárragos, cecina de León.
Graduación:
13,5%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 7ºC y 8ºC

anverso y reverso
Anverso y reverso

Opiniones de los usuarios

Tayaimgut

Viñedos de sauvignon blanc en la finca Esquarterades. Jaume Bertran y Claudio Comella.
* Viñedos de sauvignon blanc en la finca Esquarterades. Jaume Bertran y Claudio Comella.

Penedès, España

Jaume Bertran es el artífice de esta bodega de nombre tan particular, Tayaimgut, ubicada en Sant Joan de Mediona, en la parte más septentrional del Penedès. Con tan sólo 2 hectáreas de viñedo, de baja producción, la parcela Esquarterades (1 ha.), de sauvignon blanc, y L'Hort de les canyes (1...

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