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Ficha técnica

TipoVino rancio
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni21,0%

El vino

Los vinos de solera de De Muller son obras de arte, creaciones llenas de historia y de tradición, que el viejo roble acaba de cincelar con el paso de los años. Son vinos sabios, singulares, con una producción extremadamente limitada. Vinos delicados, extremadamente ricos en sensaciones y con un equilibrio admirable.

La elaboración de los vinos de solera se lleva a cabo en barricas apiladas en hileras situadas en diferentes niveles, normalmente tres pisos. El piso inferior es llamado solera, por su proximidad al suelo, y contiene el vino más envejecido. De estas soleras se retira una cierta cantidad de vino (normalmente 1/3 del total) para ser embotellado y el volumen vaciado es rápidamente reemplazado por 1/3 del vino contenido en la denominada primera criadera, el cual, del mismo modo, es rellenado con vino de la barrica inmediatamente superior, la segunda criadera. Las barricas del último piso se completan con 1/3 de vino nuevo, procedente de fudres de madera donde ha experimentado un envejecimiento oxidativo.

Opiniones de nuestros clientes

1,0/5
1 opinión

La bodega

De Muller

De Muller

Una bodega con historia, fundada en 1851 por Don Augusto de Muller y Ruinart de Brimont, de origen alsaciano y vinicultor, y proveedor pontificio de vinos de misa desde Pío X hasta Juan XXIII. Desde 1995, De Muller es propiedad de la familia Martorell y elabora una extensa gama de vinos de alta calidad bajo tres denominaciones catalanas: Tarragona, Terra Alta (donde se continúa elaborando el conocidísimo vino de misa que le dio la fama) y Priorat. La bodega principal, situada...

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