Dolç de Sol i Serena Lledoner Roig

En el año 2007 Jordi Pascó y Mercè Albesa se asocian con Rubén Parera, enólogo del Celler Finca Parera, para crear el Celler d'en Tassis, ubicado en el municipio de Espolla (Alt Empordà) con el objeto de transmitir la expresión del territorio a sus vinos. A partir de variedades autóctonas, como la cannonau y el lledoner roig, entre otras, y unos métodos de cultivo respetuosos tanto con el territorio como con su...