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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Al amparo de Jorge Ordóñez y de la mano de la enóloga neozelandesa Natalie Christensen, un magnífico albariño procedente de 38 parcelas que reflejan el carácter mineral de los suelos graníticos del Valle del Salnés y se impregnan de todo el carácter atlántico de la región. Sus uvas se vendimian a mano y fermentan con levaduras silvestres para después criarse con sus propias lías durante ocho meses en inoxidable y roble.

El reposo y el trabajo con las lías más finas ayudan a redondear su acidez cítrica dotándolo de aromas algo más dóciles como la piña o la miel. El pomelo se entremezcla con algún sutil recuerdo a toffee en un conjunto armónico que la hierbabuena redondea. Sin duda estamos ante un albariño muy personal.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo
Nariz
Fruta blanca / Cítricos / Notas florales
Boca
Fresco / Sabroso / Mineral / Buena acidez

Consumo y conservación

Servir entre 7 ºC y 10 ºC

Maridajes

Sashimi / Anguila ahumada / Ensaladas con naranja

Puntuación y premios

201490 PK
201090 PK
200990 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

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Viñedo

SueloArenoso
ClimaAtlántico
Superficie25,00 hectáreas

La bodega

Bodegas La Cana

Bodegas La Cana

Jorge Ordóñez fue uno de los pioneros en la introducción de la uva albariño y la D.O. Rías Baixas en Estados Unidos, allá por 1991. Desde entonces, su interés por esta variedad no ha hecho más que crecer y en 2008 fundó Bodegas la Cana en el Valle del Salnés, la mejor localización de la DO Rías Baixas. Llamado así por las cañas (juncos o cañas) que bordean las rocas de granito...

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