Joan Rubió Essencial

Un vino de delicado color pajizo con destellos verdosos. Aromáticamente intenso, con detalles balsámicos (mentolados), una fruta muy fresca y nítida (manzanas silvestres) y apoyado por delicados recuerdos a hinojo. Es muy vivo y alegre, luminoso; nos transporta a un prado, a un rincón escondido repleto de flores silvestres. Estamos ante un xarel·lo que huye de los arquetipos habituales y se muestra muy expresivo ya en nariz. Un pequeño porcentaje de raspón refuerza la acidez y le otorga la tanicidad propia de la uva, no de la barrica. Transmite una sensación muy pura y honesta: esencial.

Joan Rubió Essencial es un vino sin artificios, con una magnífica conjunción entre nariz y boca. Es intenso pero desde una vertiente muy amable; dice muchas cosas, pero todas en susurros. Tiene cierto volumen, una magnífica acidez y toques salinos y de cítricos maduros. Con un poco más de botella, será celestial.