País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Flavus 2015
Agotado

9,50

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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Viña Sastre, ubicada en el corazón de D.O. en la ciudad de La Horra, cuenta con algunos de los viñedos más antiguos de la región de Ribera del Duero, es un referente para los conocedores de la zona, tanto por su gama tradicional (rosado, roble y crianza) como por sus vinos de alta gama, como Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides o el mítico Pesus del que solo se elaboran 1.800 botellas al año y alcanza precios astronómicos. Además de esto, Viña Sastre es gente sencilla, sin maquillaje, que trabaja esas viñas a partir de la viticultura ecológica y biodinámica, con el máximo respeto por la tierra y las uvas, tal como su padre y su abuelo hicieron antes que él. No usa abonos minerales ni herbicidas, ni insecticidas y utiliza el frio natural de La Horra para ayudarle a filtrar el vino de forma natural.

Flavus, a pesar de que los vinos blancos no califican para la DO Ribera del Duero, es uno de los blancos mas singulares de la zona, uno de esos vinos difíciles de conseguir, no se elabora todos los años, normal si tienen en cuenta que se vendimia por separado todas las cepas de uva blanca entremezcladas entre sus viñas viejas de tempranillo. La variedad no es albillo, la más abundante en la zona, sino jaén (o pirulés), quizá podría ser palomino o la misma cayetana blanca de Extremadura, quien sabe, lo importante aquí es el respeto por su tierra. Su producción es de unicamente 6000 botellas.

Elaborado a partir de cepas de entre 60 y 100 años, cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos, Flavus es un vino interesantísimo para conocer; Excelente acidez y una muy buena carga frutal con gran relieve de fruta en almíbar, hierbas de monte, nítidos matices de flores blancas y una boca consistente y untuosa, potente y sabrosa.

NOTA: Este vino se etiqueta como Vino de Mesa.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Capa media / Reflejos dorados
Nariz
Intensidad alta / Aromas florales / Hierbas aromáticas / Flores blancas / Fruta fresca / Limpio / Fragante
Boca
Equilibrado / Buena acidez / Potente / Sabroso

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
2 opiniones
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Clarificación y filtraciónEmbotellado sin filtrar ni clarificar

Viñedo

Edad de la viñaEntre 60 y 100 años
SueloArcillo-calcáreo
ClimaContinental

La bodega

Viña Sastre

Viña Sastre

Viña Sastre es una de las bodegas referentes hoy en Ribera del Duero, conocida y apreciada tanto por sus vinos de gama tradicional (rosado, roble y crianza) como por sus vinos de alta gama: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides o el mítico Pesus, del que sólo se elaboran 1.800 botellas al año. Esta pequeña gran bodega, de carácter familiar, empezó su andadura cuando Severiano Sastre plantó a mediados del siglo XX unos viñedos que, con los años, acabarían siendo considerados...

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