País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Château d'Yquem 2019

Château d'Yquem

2019
97
DECANTER

Otros formatos y añadas

592,85

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino de botrytis
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%
Producción1000 botellas

El vino

Es difícil describir la experiencia de beber tan sólo un pequeño sorbo de Château d'Yquem. Es algo que nunca se olvida y que cuesta describir; quizás algo parecido al disfrutar de uno de esos postres tan perfectamente creados por los genios de la cocina, algo que sólo puede conseguirse tras un conocimiento profundo de las mejores materias primas.

Si describir un vino organolépticamente es siempre ardua tarea, ante una copa de Yquem la dificultad se torna máxima. Todos los sentidos son sobreestimulados al mismo tiempo y, pese a ser posible identificar algunos aromas como la mandarina, el albaricoque, la vainilla o los finos tonos tostados, comunicar su esencia se antoja imposible. Con tiempo en botella la fruta se muestra más seca y se intensifican las sensaciones especiadas y florales; ciruelas, canela, azafrán y flor de lima adornan una boca de exuberante elegancia y inagotable profundidad en la que el vino parece fundirse. Sedoso, preciso, realmente exquisito, magnífico...; los adjetivos podrían agotarse y seguiríamos sin haber descrito la emoción que transmite cada sorbo de Yquem. En francés existe una expresión que compara el posgusto de Château d'Yquem con la cola de un pavo real, que se abre pausadamente y parece no tener final, con infinidad de tonos y colores, con la delicadeza y la elegancia de la que únicamente aquello realmente bello es capaz.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo limón / Reflejos dorados
Nariz
Complejo / Cítricos / Albaricoque / Membrillo / Miel / Almendra / Pedernal / Mineral
Boca
Equilibrado / Acidez viva / Fresco / Untuoso / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 9 ºC y 12 ºC

Maridajes

Quesos azules / Quesos tipo gruyère o cheddar / Foie / Codorniz

Puntuación y premios

201997 DC
201898 PK17.5 JR97 SK96 WS97 DC
201797-99 PK18.5 JR99 SK96 WS95 DC
201698+ PK18 JR99 SK94 WS
2015100 PK19.5 JR99 SK98 WS99 DC
201496-98 PK18 JR98 SK98 WS96 DC
PK: ParkerJR: Jancis robinsonSK: SucklingWS: Wine spectatorDC: Decanter

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker, Jancis Robinson y Suckling

Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 d'Yquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.

— Lisa Perrotti-Brown (29/3/2019)Robert Parker Wine Advocate Añada 2016 - 98+ PARKER

Tasted blind. Pretty and floral with excellent balance. Racy and rich. Pacy and fun to drink! Peachy but nothing artificial. Savoury undertow.

— Jancis Robinson (21/1/2020)JancisRobinson.com Añada 2016 - 18 JANCIS ROBINSON

A very classic Yquem. Breathtakingly wide spectrum of floral honey, exotic fruit (passion fruit, mango and pineapple), caramel and marzipan aromas. But none of this is a jot too much. In fact, the wine is extremely precise and finely nuanced. Wonderful freshness and textural complexity, in spite of the considerable concentration and extravagance. Very suave and sensual finish that goes on and on. Drink or hold.

— James Suckling (3/12/2019)JamesSuckling.com Añada 2016 - 99 SUCKLING

Opiniones de nuestros clientes

4,7/5
3 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza36 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Château d'Yquem

SueloArcilloso / Gravas en la superficie
ClimaAtlántico
RendimientosRendimientos muy bajos
Superficie100,00 hectáreas

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