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CARRITO
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Antistiana Xarel·lo 2016

Antistiana Xarel·lo

2016
ECOLÓGICO
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

En Mas Comtal, el xarel·lo era la variedad más común y, hasta los años 60, el vino que se obtenía con ella se vendía a granel. Pronto, la eclosión del Cava obligó a cambiar parte de las plantaciones de xarel·lo por parellada y macabeu. A principios de los años 80, Albert Milà, con el apoyo de su hermano Joan, enólogo, inició una nueva etapa en la bodega con el objetivo de elaborar vinos de ciclo cerrado, desde la viña a la copa; en este proceso, se substituyeron las variedades "cava" por otras orientadas a elaborar vinos tranquilos de máxima calidad. De aquellas primera uvas blancas se conservaron tan sólo las cepas más viejas de xarel·lo con las que se elabora este Antistiana. Se trata de un vino que habla del paisaje que rodea sus viñas, del bosque mediterráneo y de los almendros. Profundo y fresco.

¿A qué sabe este vino?

Boca
Profundo / Fresco

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Navajas a la plancha / Rape / Pollo asado

Puntuación y premios

201290 PN
PN: Peñín

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La bodega

Mas Comtal

Mas Comtal

Mas Comtal es una pequeña finca de 40 hectáreas de cultivo ecológico situada al este del Penedés. Propiedad de la familia Milà, sus orígenes agrícolas datan del siglo XV. La familia siempre se había dedicado al cultivo de la viña, pero hasta los años 60 se vendía el vino a granel y, a partir del año 1963, como socios cofundadores de la cooperativa Covides, la uva se dirigió hacia allí....

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