| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 11,5% |
| Producción | 1417 botellas |
Ficha técnica
El vino
Vinya del Noguer es un delicioso y personal blanco de Pepe Raventós. Elaborado con xarel·lo de viñas plantadas en 1970 de una única parcela bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.
Después de una fermentación espontánea en foudre de 1600 litros, envejece durante 6 meses sobre sus lías. Es un vino con una mínima intervención, no se estabiliza, no se filtra, no se le añade sulfitos ni ningún otro tipo de aditivo enológico.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Reflejos verdosos |
|---|---|
Nariz | Complejo / Intensidad alta / Balsámicos / Camomila / Laurel / Anís verde / Fruta blanca |
Boca | Fresco / Buena acidez / Untuoso / Mineral / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 9 ºC y 11 ºC
Maridajes
Pescado a la brasa / Salmón / Carnes blancas
Puntuación y premios
| 2019 | 95 PK |
|---|---|
| 2017 | 93 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 6 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Vinya del Noguer
| Edad de la viña | 52 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Clima | Mediterráneo |
| Rendimientos | Rendimientos muy bajos |
| Superficie | 1,00 hectáreas |
La bodega
Vins Pepe Raventós
Pepe Raventós pertenece a la vigésimo primera generación de una de las sagas vitivinícolas más largas del mundo: la familia Raventós. Con una tradición de cinco siglos dedicados al cultivo de uva en el Penedès, fueron ellos quienes históricamente marcaron el inicio del vino espumoso en España. Su bodega homónima, junto a Can Sumoi, son los proyectos más personales de Pepe Raventós, fruto...
