Vinosìa Primitivo Orus

Vinosìa es la creación de Luciano Ercolino, en Irpinia, y representa la filosofía y la pasión de un hombre que ha hecho de la capacidad de emocionar del vino y del respeto por el territorio su razón de vivir. Junto con el arquitecto Alessandro di Blasi, Ercolino ha dado a la bodega un carácter único. Con la experiencia de uno por un lado y la sensibilidad por una arquitectura funcional y de buen gusto por el otro, este dúo ha conseguido crear, estilísticamente hablando, una obra maestra.

La bodega está situada, como hemos dicho, en Irpinia, donde cultiva algunos de los mejores viñedos del Taurasi con las variedades —como no podía ser de otro modo— fiano di Avellino y greco, pero ha sido en Apulia, o mejor dicho en Salento en el campo de Manduria, donde ha encontrado un nuevo hábitat, perfecto para experimentar con cepas y vinos diferentes.

El Orus Primitivo di Manduria es uno de ellos, y representa claramente el producto más típico del territorio salentino. Como dictado por un manual, nos encontramos ante un vino de gran extracción, envolvente y musculoso. En copa viste un color rojo rubí con reflejos negros; unas notas afrutadas de cerezas negras y moras se entremezclan con aromas de regaliz, creando una fragancia aromática perfumada y delicada. En boca es intrigante, aterciopelado y concentrado, con un final maravillosamente armonioso y sumamente refinado. Es ideal para acompañar cualquier manjar, marida de maravilla con la caza, tanto de pelo como de pluma, y es extraordinario también al lado de primeros platos de pasta con salsas de carne y quesos curados.