Viña Sastre Acos 2009

Vino tinto crianza Viña Sastre Ribera del Duero (España) Tempranillo 93 Parker 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 47,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Viña Sastre Acos 2009

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Viña Sastre
Denominación de origen:
Ribera del Duero (España)
Uvas:
Tempranillo
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,5%

Viña Sastre Acos 2009
Anverso y reverso

Valoración:

Acos es el vino más desconocido de Viña Sastre y muy distinto a todos los demás. Un vino grande nacido de una pequeña viña, con el que Viña Sastre busca ofrecer un vino de perfil más afrutado, más fresco, con una crianza más sutil, un tempranillo elegante, contemporáneo y cosmopolita, un vino con vocación internacional.

Las cepas de este viñedo, situado al pie de la colina de nombre Acos, cuentan entre 50 y 90 años de edad y están plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo. Durante generaciones, la fruta de estas cepas habían enriquecido algunos de los mejores vinos de la bodega pero en 2006, su primera añada, se decidió vinificarla por separado. Con la cuarta añada, 2009, el vino ha sido finalmente descubierto por la crítica y con grandes elogios: 93 puntos, por ejemplo, según la valoración de Luis Gutiérrez, del equipo de Robert Parker.

Potente y complejo, Acos combina la innegable calidad de sus orígenes con la elegancia de una crianza en barricas de roble francés con bajo tostado. Frutos rojos, violetas y sotobosque son las notas que destacan en nariz, combinadas con apuntes especiados, clavo y ligero cacao. En boca es amplio y goloso, un vino con clase, buen cuerpo y una refrescante acidez. Uno de los secretos mejor guardados de Viña Sastre, un placer a descubrir.

Elaboración:
Envejecimiento:
Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Viña Sastre Acos 2009

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Cuando leí que este vino era el gran desconocido de Viña Sastre, me entró la curiosidad. ¿Qué tendrá de diferente? Y al leer que tenía un perfil menos amaderado, no pude resistirme a probarlo. ¡Por fin algo está cambiando en Ribera del Duero! Para a algunos esto será algo negativo, pero a quienes no sobra tanta madera, es una gran noticia. Por lo que he leído, en la crianza de este vino se utilizan barricas de mayor volumen e incluso una parte del vino no toca madera. Me gustó mucho y me guardo otra botella para abrirlo dentro de unos años. Parece que empezaremos a descubrir una nueva Ribera del Duero... incluso Peter Sisseck ya no utiliza barricas nuevas para su gran Pingus. Y seguro que Sisseck sabe perfectamente lo que se hace. ¡Bravo!

Viña Sastre

Jesús Sastre
* Jesús Sastre

Ribera del Duero, España

Viña Sastre es una de las bodegas referentes hoy en Ribera del Duero, conocida y apreciada tanto por sus vinos de gama tradicional (rosado, roble y crianza) como por sus vinos de alta gama: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides o el mítico Pesus, del que sólo se elaboran 1.800...

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