Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco

Lleva el nombre del investigador que lo creó en los años treinta, cruzando el Rin Riesling con el Pinot Blanc. Se produce en los viñedos llamados Cros y Vignali y Rover. Las uvas se cosechan cuando han alcanzado la sensación aromática correcta en el paladar. La maceración de las uvas dura unas 12 horas; seguido de prensado y fermentación en acero. El envejecimiento en las lías de la levadura dura hasta el verano siguiente. Floral, cítrico, especiado con notas aromáticas alsacianas, amplio y redondo en el paladar, completamente seco, respaldado por una estructura importante que lo convierte en un vino particularmente longevo con una fuerte vitalidad. Vino en evolución.