Vara y Pulgar 2014

Vino tinto crianza Compañía de Vinos del Atlántico Cádiz (España) Tintilla 5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Basado en 1 opinión Precio: 15,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Descripción de Vara y Pulgar 2014

Tipo:
Vino tinto crianza
Productor:
Compañía de Vinos del Atlántico
Denominación de origen:
Cádiz (España)
Uvas:
Tintilla
Botella:
0,75 L
Graduación:
13,5%

Vara y Pulgar 2014
Anverso y reverso

Valoración:

Vara y Pulgar, vino tinto que toma su nombre de uno de los métodos de poda más populares en los viñedos de Jerez, es una verdadera rareza capaz de sorprender al más avezado catador de vinos.

Está elaborado íntegramente con uva tintilla, una uva actualmente minoritaria en el suroeste español pero otrora ampliamente cultivada en Jerez. Como sucedió con muchas otras variedades, la filoxera arrasó con la casi totalidad de sus cepas, pero ahora, gracias a enormes trabajos de recuperación como el de Alberto Orte, podemos volver a gozar de una uva histórica en todo su esplendor.

En los afamados suelos de albariza que Cádiz comparte con zonas tan reputadas como Champagne o Borgoña, la tintilla muestra su lado más elegante, sin excesos. La uva madura a la perfección y esto resulta en un grado alcohólico equilibrado y en una aromática sin sobremaduraciones, en vinos elegantes al tiempo que corpóreos y minerales.

El Vara y Pulgar es un ejemplo magnífico de dichas virtudes. Elaborado con uvas ecológica de cepas plantadas en 1993 y criado en roble y cemento, deleita con un intenso color púrpura y una nariz especiada. En boca su tacto es sedoso y su tanicidad enérgica; una equilibrante acidez de frutillos rojos lo refresca mientras los aromas de violetas y pimientas lo decoran. En su largo y aromático final aparecen los recuerdos de chocolate negro y los de una fruta que parece tornarse negra. Mineral, denso y vivo, merece una buena decantación.

Maridajes:
Cordero asado / solomillo de buey / entrecot a la pimienta
Viñedo:
Nombre:
Pago Balbaína
Suelo:
Albariza
Elaboración:
Material de vinificación:
Hormigón / Madera
Período de crianza:
20 meses
Tipo de madera:
Roble francés
Cata:
Vista:
Rojo púrpura / limpio / brillante
Nariz:
Aromas frutales / frutos del bosque / arándanos / notas minerales / chocolate negro / regaliz
Boca:
Notas florales / notas especiadas / pimienta / chocolate amargo / notas minerales / frutos del bosque / final largo / aromático
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
16ºC

Opiniones de nuestros clientes sobre Vara y Pulgar 2014

5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 5.0 /5 (Basado en 1 opinión)

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I tried this last year, having enjoyed other wine from Cadiz and have bought it twice subsequently. There's a lot happening in the glass by way of flavours and aromas - very satisfying indeed.

Ver el texto traducido al español

Compañía de Vinos del Atlántico

Cádiz, España

Compañía de Vinos del Atlántico fue fundada en 2002 con el propósito de unir el patrimonio vinícola de Alberto Orte y de Patrick Mata. Ambas familias han estado produciendo vino, de forma independiente, en toda España desde finales de 1800.

Actualmente producen vinos en 18 denominaciones diferentes dentro de la...

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