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Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS

Valdespino Oloroso Don Gonzalo VOS

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Ficha técnica

TipoOloroso
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni21,0%

El vino

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum 'vino óptimo seleccionado') y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum 'vino óptimo y extraordinario seleccionado'), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos.

El Oloroso Don Gonzalo procede de los pagos Carrascal y Macharnudo, y, como sus "hermanos" VORS, superan el límite de vejez establecido por la legislación. Como corresponde a sus cerca de 30 años de crianza, es un oloroso poderoso, intenso, aunque con un ligero y agradable toque abocado.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Caoba
Nariz
Intensidad alta / Orejones / Frutos secos / Almendras tostadas
Boca
Seco / Complejo / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 12 ºC y 14 ºC

Maridajes

Carnes ahumadas / Quesos curados intensos / Manitas de cerdo

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Viñedo

Carrascal

SueloAlbariza
ClimaMediterráneo con influencia atlántica

La bodega

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino (Grupo Estévez)

Valdespino es una de las casas jerezanas más antiguas y propietaria de uno de los pagos más privilegiados de Jerez, Macharnudo Alto, unos viñedos emblemáticos que esta bodega ha cultivado durante siglos. Conocida por su estilo tradicionalista, es de las pocas que elaboran según el clásico sistema de fermentación en botas, con crianza biológica bajo velo de flor. En el año 1999, Valdespino fue incorporada al Grupo...

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