Torrevento Nero di Troia Riserva Ottagono

Producido a partir de un viñedo viejo al pie del castillo a 500 metros sobre el nivel del mar, obtuvo el reconocimiento del primer DOCG Nero di Troia Castel del Monte en 2014. El reconocimiento del DOCG representa la culminación de 30 años de trabajo y experimentación con la vid autóctona de Nero de Troya.

Con un impenetrable color rubí intenso con reflejos violáceos, la nariz expresa sensaciones de frutos rojos con leves notas especiadas. En boca es amplio y denso con un final de gran plenitud y notas afrutadas, gracias a una perfecta crianza en grandes barricas de roble. Acompaña platos de rico sabor, carnes rojas, caza, cordero, asados, embutidos y quesos curados.