Sottimano Barbaresco Pajorè

Sottimano Barbaresco Pajorè es un vino de gran estructura y carácter. Se presenta a la vista de un rojo granate intenso y brillante. En nariz expresa notas especiadas y de regaliz, intensas y compactas, acompañadas de sensaciones florales y afrutadas. En boca es incisivo al inicio, luego se relaja lentamente, mostrando taninos muy finos y precisos en su desarrollo. Con mineralidad natural, le da un final largo y persistente. Excelente acompañante de mesa, es considerado uno de los mejores vinos italianos para asar, pero también combina bien con los primeros platos ricos a base de trufa blanca y champiñones, caza, aves de corral, estofados y quesos maduros o picantes.