Sierra Cantabria Reserva 2012

Vino tinto reserva Sierra Cantabria Rioja (España) Tempranillo y Graciano Precio: 15,50 € IVA incl. botella de 0,75 L
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Plazo de expedición para más botellas: 5 días

Otras añadas y formatos disponibles: 2011 - 15,50 €

15,50 € botella de 0,75 L

Descripción de Sierra Cantabria Reserva 2012

Tipo:
Vino tinto reserva
Productor:
Sierra Cantabria
Denominación de origen:
Rioja (España)
Uvas:
Tempranillo y Graciano
Botella:
0,75 L
Graduación:
14,0%

Sierra Cantabria Reserva 2012
Anverso y reverso

Valoración:

El Sierra Cantabria Reserva se elabora con uvas procedentes de viñedos propios en San Vicente de la Sonsierra, trabajados bajo conceptos de viticultura integrada. Se pretende ser respetuoso con el medio ambiente, interviniendo lo mínimo posible sobre la cepa y evitando el uso de sustancias químicas en el viñedo.

Las uvas de la variedad tempranillo se recogen a mano y se seleccionan primero en la propia viña y después nuevamente en bodega. El fruto de las viejas cepas de más de 30 años se despalilla para fermentar con las levaduras silvestres durante 8 días con un leve control de la temperatura y dos remontados diarios. Acabada la fermentación, la maceración prosigue durante dos semanas, pero el número de remontados se reduce para evitar la extracción de aromas vegetales. Pasado dicho periodo, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y francés mayoritariamente usadas con trasiegos cada 4 meses. Se embotellará sin filtrar y llegará a nuestras copas fresco, elegante y repleto de carácter.

Su nariz, dominada por los recuerdos de frutos silvestres y ciruelas, es la antesala a un cuerpo bien estructurado, con buena acidez, carácter y expresividad. Sus taninos son claramente perceptibles pero muy maduros, su tacto es terroso y, con cierta temperatura y tiempo en la copa, el vino desarrolla fascinantes aromas de cacao. La madera de la barrica suma los recuerdos a caja de habanos y especias, así como una elegante nota a grafito al conjunto. Final de media intensidad, bien proporcionado y de cierta opulencia; fresco, amargo y refinado, como se espera de un gran clásico riojano.

Maridajes:
Arroces trufados / aves de caza / legumbres guisadas
Viñedo:
Edad de la viña:
30 años
Elaboración:
Período de crianza:
18 meses
Edad de las barricas:
Mayoritariamente usadas
Tipo de madera:
Roble americano y francés
Recomendaciones:
Temperatura de servicio óptima:
Entre 16ºC y 18ºC
Decantación:
Se recomienda airear

Opiniones de nuestros clientes sobre Sierra Cantabria Reserva 2012

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Sierra Cantabria

Eguren
* Eguren

Rioja, España

La familia Eguren se dedica al cultivo de la vid desde el año 1870 y cuenta ya con la quinta generación. Propiamente como bodega, fue fundada en 1957 por D. Guillermo Eguren.

Sus viñedos se ubican fundamentalmente en las localidades de San Vicente de la Sonsierra, Labastida y Laguardia, plantados...

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