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CARRITO
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Schiavenza Barolo Serralunga 2019

Schiavenza Barolo Serralunga

2019
-5%

33,90

32,21

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, está dirigida ahora por Luciano Pira, responsable de viticultura y de bodega, con la asistencia de su esposa Maura Alessandria y su cuñado Walter Anselma. En el pasado, el edificio de la bodega junto con las tierras de su alrededor eran propiedad de la Opera Pia Barolo; y los trabajos, realizados por 'aparceros', schiavenza en el dialecto local —de aquí el curioso nombre. Actualmente la bodega se extiende sobre unas diez hectáreas de viñedo en el término de Serralunga d'Alba, más un viñedo en Monforte d'Alba, en la localidad de Perno.

Schiavenza es una de las bodegas más tradicionales de la zona, tanto en cultivo como en técnicas de vinificación y crianza. Los vinos, criados en grandes botas, no se filtran y proceden de viñedos cultivados sin uso de productos químicos. Es una bodega pequeña, en la que se respira familiaridad y artesanía desde el primer momento. Producen tintos exclusivamente. Al lado de los vinos más accesibles, como los dolcettos, elaboran barberas muy directas y llenas de tipicidad, nebbiolos de las Langhe y, por supuesto, también barolos.

Su Barolo Serralunga resulta de una mezcla de uvas de nebbiolo recogidas en viñedos con exposiciones distintas, todos ellos en el término de Serralunga d'Alba, como manda la tradición. Es un barolo austero, con una indomable y enérgica elegancia. Rojo rubí con reflejos granate, nariz floral y afrutado, con notas especiadas, balsámicas, terrosas, seductoras, en continua evolución. En teoría es el barolo más sencillo de la casa y, aun así, tiene todo el carácter de un pura sangre. Una acidez viva, un tanino incisivo pero nunca agresivo y una persistencia de largo recuerdo completan la tipicidad y suntuosidad de su perfil.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Ribete granate
Nariz
Afrutado / Floreale / Speziato / Terroso
Boca
Persistente / Acidez bien integrada / Taninos expresivos

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Carnes asadas / Platos consistentes / Parrilladas de carne / Brasato

Puntuación y premios

201792 PK
201694 PK92 SK
201591 PK
20133 VA
PK: ParkerVA: Viti aisSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
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La bodega

Schiavenza

Schiavenza

Schiavenza opera en el territorio de Serralunga d'Alba desde 1956. Su actividad, iniciada por los hermanos Vittorio y Ugo Alessandria, está dirigida ahora por Luciano Pira, responsable de viticultura y de bodega, con la asistencia de su esposa Maura Alessandria y su cuñado Walter Anselma. En el pasado, el edificio de la bodega junto con las tierras de su alrededor eran propiedad de la Opera Pia Barolo; y los trabajos, realizados por 'aparceros', schiavenza en...

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